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    Un centro di salute per il salmone giovanile

    Noi esseri umani abbiamo una flora batterica nel nostro intestino che influenza il nostro stato di salute, e così fanno questi piccoli salmoni. Vivono anche in acqua che contiene batteri "buoni" e "cattivi". SINTEF sta per iniziare a studiare questo ambiente microbico per combattere le malattie dei pesci. Credito:SINTEF

    Le condizioni dell'acqua negli allevamenti di salmoni possono dirci molto su quando e perché si verificano focolai di malattie. Ora, I ricercatori SINTEF stanno per svelare i segreti dell'acqua, sia per prevenire la sofferenza del pesce sia per risparmiare una grande quantità di denaro all'industria dell'acquacoltura.

    "La malattia è la sfida più grande per questo settore, sia in termini finanziari sia per quanto riguarda la sua reputazione presso il pubblico. Analizzare e migliorare la nostra conoscenza dell'ambiente del salmone avrà un notevole potenziale economico. Se questo progetto ci consente di produrre conoscenze e tecniche che possono essere utilizzate per prevenire le malattie, avremo fatto diversi passi nella giusta direzione, ", afferma lo scienziato capo Sven Martin Jørgensen del Norwegian Seafood Research Fund (FHF).

    Per il prossimo anno e mezzo, i ricercatori di SINTEF Ocean riceveranno settimanalmente campioni di acqua da tre diversi allevamenti di salmoni a terra:Bremnes Seashore, Lerøy Midt e Laksefjord. I ricercatori analizzeranno i campioni per mappare le comunità batteriche nell'acqua dell'incubatoio, e per scoprire cosa succede quando ci sono focolai di batteri che possono portare a malattie.

    Sviluppo di un sistema di allerta

    L'obiettivo del gruppo di ricerca è quello di sviluppare un sistema di allarme anticipato che consenta all'incubatoio di sapere quando i batteri pericolosi sono in fase di fioritura.

    Ciò consentirà agli incubatoi di adottare le misure necessarie in tempo utile, consentendo ai pesci di evitare problemi, ", afferma la scienziata SINTEF Ocean Stine Wiborg Dahle.

    Il progetto di ricerca si chiama MONMIC ed è finanziato da FHF e dalla stessa industria dell'acquacoltura. FHF sostiene già una serie di progetti volti a migliorare la qualità dell'acqua negli impianti chiusi, proprio perché tali progetti possono migliorare la salute dei pesci ed evitare che il settore dell'acquacoltura subisca gravi perdite finanziarie causate da epidemie e dalla perdita del suo buon nome.

    "Lo sviluppo dei sistemi di ricircolo dell'acqua è esploso negli ultimi anni, quindi pensiamo che sia tempo di sviluppare strumenti che ci permettano di comprendere e ottimizzare la salute dei pesci negli incubatoi monitorando la comunità batterica nell'acqua, ", afferma lo scienziato capo Sven Martin Jørgensen di FHF.

    Poco conosciuto sulla comunità batterica nell'acqua dell'incubatoio

    Noi esseri umani abbiamo una flora batterica nel nostro intestino che influenza il nostro stato di salute, e anche il pesce. Vivono anche in acqua che contiene grandi quantità di batteri sia utili che pericolosi. Sappiamo poco di questo ambiente microbico.

    "Per esempio, è utile per noi sapere se i pesci sono stati infettati da malattie prima di trasferirli in un sistema di acquacoltura a ricircolo (RAS), o trasferirli tra diverse sezioni di un vivaio. Se il programma può darci un avviso anticipato, potremmo essere in grado di ridurre l'entità del danno alla loro salute. Sarà anche emozionante seguire come si sviluppa il biofiltro per scoprire quali gruppi sono dominanti, "dice Inger Lise Breivik, responsabile della biologia presso Bremnes Seashore.

    Il monitoraggio dell'acqua può anche fornire agli incubatoi informazioni importanti sulla qualità dell'acqua che produce pesci più robusti e sani. Un processo decisionale appropriato sulle routine operative e l'attuazione di misure preventive possono migliorare i tassi di sopravvivenza quando i pesci vengono trasferiti in allevamenti in mare.

    Il progetto è unico in quanto questa è la prima volta che la qualità microbica dell'acqua sarà misurata utilizzando moderne tecniche analitiche, con campionamenti frequenti per un tempo così lungo in incubatoi in condizioni di produzione normali. I ricercatori nutrono grandi speranze per il progetto.

    "Per esempio, nel futuro, un vivaio può essere certo di non avere batteri pericolosi nella sua acqua, perché lo avremo analizzato per un lungo periodo di tempo e ne avremo il pieno controllo, a differenza della situazione attuale. Oggi, il campionamento viene effettuato quando il pesce si ammala, e ormai è troppo tardi, "dice Dahle.

    I ricercatori prevedono che le aziende aderiscano a un programma di monitoraggio, che coinvolgerebbe gli scienziati che analizzano e interpretano regolarmente la qualità dell'acqua negli incubatoi.

    "Riteniamo che l'industria dell'acquacoltura stia gradualmente diventando più consapevole della qualità microbica dell'acqua. Sarà emozionante far parte di questo progetto, che può aiutare a stabilire un nuovo standard per l'industria, "dice Stine Wiborg Dahle.


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