* Capacità termica: L'acqua ha una capacità termica molto più elevata rispetto alla ceramica o al vetro. Ciò significa che ci vuole più energia per aumentare la temperatura dell'acqua di una certa quantità rispetto alla tazza. Quindi, mentre entrambi si riscaldano, l'acqua assorbirà più energia e raggiungerà una temperatura più elevata.
* Trasferimento di calore: Quando tocchi la tazza, senti il calore condotto attraverso la ceramica o il vetro. Tuttavia, quando bevi l'acqua, senti il calore trasferito direttamente nella bocca e nella lingua. Questo contatto diretto rende l'acqua molto più calda.
* Sensazione di temperatura: I nostri sensi non sono termometri perfetti. Le nostre bocche sono particolarmente sensibili alle variazioni di temperatura, rendendo l'acqua calda molto più calda di una tazza alla stessa temperatura.
In breve, mentre sia l'acqua che la tazza si riscaldano nel forno a microonde, l'acqua raggiunge una temperatura più elevata a causa della sua maggiore capacità termica. Percepiamo quindi questa temperatura più elevata più intensamente a causa di come le nostre bocche sperimentano il calore.
