* L'energia termica (calore) è l'energia associata al movimento casuale di atomi e molecole.
* Kernel popcorn contengono acqua e amido.
* Quando si riscalda un kernel, l'acqua all'interno si trasforma in vapore. Il vapore aumenta la pressione all'interno del kernel.
* La pressione alla fine diventa così grande che il kernel esplode. È qui che i granuli di amido gelatinizzano e si espandono, creando i soffici popcorn.
Quindi, l'energia termica che si applica al kernel di popcorn fa quanto segue:
1. Riscalda l'acqua all'interno: Questo fa cambiare lo stato dal liquido al gas (vapore).
2. Aumenta la pressione: Il vapore si espande, creando pressione all'interno del kernel.
3. fa esplodere il kernel: La pressione diventa troppo grande, causando scoppiare il kernel.
4. Consente all'amido di espandere: Questo è ciò che dà ai popcorn la sua soffice consistenza.
Pertanto, i popcorn non * hanno * energia termica, ma si basa sull'applicazione dell'energia termica per trasformarsi nel trattamento gonfio che conosciamo e amiamo.
