* Respirazione: Questo processo scompone il glucosio in presenza di ossigeno per produrre ATP (energia), anidride carbonica e acqua. È un processo molto efficiente, che produce intorno a 36-38 molecole ATP per molecola di glucosio.
* Fermentazione: Questo processo abbatte anche il glucosio ma non richiede ossigeno. Invece, utilizza altre molecole come il piruvato come accettore di elettroni, producendo solo molecole ATP 2 per molecola di glucosio.
Pertanto, la respirazione è significativamente più efficiente nella produzione di energia rispetto alla fermentazione.
La fermentazione è in genere utilizzata dagli organismi quando l'ossigeno è scarso, ma non è una fonte di energia primaria.
