* Contenuto di grassi: Il cocco è molto ricco di grassi, in particolare grassi saturi. I grassi sono i macronutrienti più densi di energia, contenenti circa 9 calorie per grammo. Le patate, d'altra parte, sono per lo più costituite da carboidrati, che forniscono circa 4 calorie per grammo.
* Contenuto dell'acqua: La patata secca ha rimosso la maggior parte del suo contenuto d'acqua, lasciando alle spalle carboidrati concentrati. Mentre il cocco contiene anche un po 'd'acqua, non è significativamente ridotto come nelle patate secche. Questa differenza nel contenuto di acqua rende il cocco più denso di energia su una base di peso.
* Contenuto in fibra: Mentre sia il cocco che la patata contengono fibre, il cocco ha un contenuto di fibre più elevato. La fibra non è facilmente digerita dal corpo e contribuisce con pochissime calorie, riducendo ulteriormente il contenuto energetico complessivo della patata secca rispetto al cocco.
In sintesi: Il contenuto di grassi più elevato e un minor contenuto di acqua di cocco rispetto alle patate essiccate comportano una densità di energia significativamente più elevata.
