Ecco come funziona:
* I grassi sono scomposti: Il processo di abbattimento dei grassi è chiamato lipolisi . Ciò coinvolge enzimi che dividono molecole di grasso in glicerolo e acidi grassi.
* Acidi grassi che entrano nella respirazione cellulare: Gli acidi grassi vengono quindi trasportati nei mitocondri, i "centrali elettriche" delle cellule.
* L'energia viene rilasciata: All'interno dei mitocondri, gli acidi grassi subiscono una serie di reazioni chimiche chiamate beta-ossidazione . Questo processo abbatte gli acidi grassi in unità più piccole, rilasciando energia sotto forma di ATP (adenosina trifosfato). L'ATP è la valuta energetica primaria delle cellule.
Quindi, in sostanza, la decomposizione dei grassi è un processo di rilascio di energia chimica immagazzinata, che può quindi essere utilizzata dall'organismo per varie funzioni come la contrazione muscolare, la crescita e il mantenimento della temperatura corporea.
