* Energia cinetica * aumenta * con la temperatura. Man mano che l'acqua assorbe il calore, le molecole si muovono più velocemente e la loro energia cinetica media aumenta.
* Il punto di ebollizione è un cambio di fase, non un plateau di temperatura. Nel punto di ebollizione, le molecole d'acqua hanno abbastanza energia per superare le forze intermolecolari che le tengono insieme come un liquido. Ciò consente loro di passare a uno stato gassoso (vapore).
* L'energia viene utilizzata per il cambiamento di fase, non per un ulteriore aumento della temperatura. L'energia termica fornita nel punto di ebollizione viene utilizzata per rompere i legami tra le molecole d'acqua, non per aumentare ulteriormente l'energia cinetica. Ciò significa che l'energia cinetica media delle molecole nel punto di ebollizione è essenzialmente la stessa di prima di ebollizione.
In sintesi:
1. L'energia cinetica aumenta con la temperatura.
2. Nel punto di ebollizione, l'energia cinetica è sufficiente per il cambiamento di fase.
3. L'energia fornita nel punto di ebollizione viene utilizzata per il cambiamento di fase, per non aumentare ulteriormente l'energia cinetica.
Pertanto, mentre l'energia cinetica media delle molecole d'acqua non * aumenta * ulteriormente nel punto di ebollizione, non rimane esattamente la stessa. È più accurato affermare che l'energia cinetica è sufficiente per la transizione di fase e l'energia fornita viene utilizzata a tale scopo invece di aumentare ulteriormente l'energia cinetica.
