L'acido ialuronico è un mucopolisaccaride che è un componente importante del tessuto connettivo umano, che agisce come agente legante e protettivo. Si trova anche nel liquido sinoviale, che lubrifica e ammortizza le articolazioni e nell'umore acqueo dell'occhio.

Fonti interne

L'acido ialuronico è prodotto naturalmente nel corpo umano. È sintetizzato da un enzima chiamato acido ialuronico sintasi. Questo enzima facilita l'unione di due zuccheri, acido D-glucuronico e N-acetil glucosamina, che vengono poi trasformati in acido ialuronico.

Fonti naturali

L'acido ialuronico è anche venduto come integratore alimentare . La fonte di acido ialuronico è considerata naturale se viene estratta da una fonte animale senza ulteriore sintesi della molecola. L'acido ialuronico naturale è ottenuto da pettini di gallo o dall'umore acqueo degli occhi delle mucche.

Fonti artificiali

Fonti artificiali di acido ialuronico sono sintetizzate in un laboratorio utilizzando come materie prime altre sostanze chimiche. Questo processo è chiamato biosintesi. Il ceppo di streptococco dei batteri è utilizzato per sintetizzare l'acido ialuronico.