La respirazione cellulare è il processo mediante il quale tutti gli organismi eucariotici - organismi con cellule complesse - producono energia cellulare utilizzabile dal cibo e dall'ossigeno. I piselli sono semi che iniziano a respirare quando germinano e la temperatura può avere un impatto sulla velocità della respirazione dei piselli.
Intervallo di temperatura

L'intervallo di temperatura ideale per la respirazione dei piselli è compreso tra 10 gradi Celsius (50 gradi Fahrenheit) e 30 gradi Celsius (86 gradi Fahrenheit).
Temperatura più alta

Man mano che la temperatura aumenta entro l'intervallo definito, aumenta anche il tasso di respirazione cellulare.
Temperature più basse

Man mano che la temperatura diminuisce nell'intervallo ottimale, diminuisce anche il tasso di respirazione cellulare.
Ragioni

La respirazione cellulare dipende dall'azione dei catalizzatori cellulari chiamati enzimi e tutti gli enzimi sono noti per funzionare più velocemente a determinate temperature ottimali. Inoltre, le molecole, in generale, si muovono più velocemente a temperature più elevate e le molecole che si muovono più velocemente reagiscono più velocemente tra loro, il che fornisce tassi di reazione più elevati in processi come la respirazione cellulare.
Le temperature possono diventare troppo alte

Il la frequenza della respirazione cellulare rallenterà quando la temperatura supera l'intervallo ottimale. Questo perché gli enzimi e le altre proteine cellulari inizieranno a essere "fatti a pezzi" dall'eccessiva energia associata alle alte temperature.