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È possibile misurare il pH di una sostanza in diversi modi. Un pHmetro è uno dei metodi più comuni e anche la carta pH (nota anche come cartina di tornasole o strisce di pH) è un modo rapido. Altri metodi includono la titolazione, ma è noioso e richiede un lavoro pratico dettagliato. Continua a leggere per saperne di più su un confronto tra i metodi di rilevazione del pH.
Il pHmetro

Nel 1908, Fritz Haber e Zygmunt Klemensiewicz realizzarono il primo elettrodo pH per vetro. Un anno dopo, pubblicarono il documento che descriveva l'elettrodo, quindi di solito si presume che la data di creazione dell'elettrodo fosse il 1909. Un pHmetro ha una membrana che consente agli ioni acidi (H +) di attraversarlo creando una tensione. Il misuratore associa ogni tensione a un valore di pH particolare. Maggiore è la concentrazione di acido, più ioni passeranno attraverso la membrana, cambiando così la tensione. Questa variazione di tensione determina un valore pH più elevato.
La cartina di tornasole

"Non supera la cartina di tornasole" è una frase comune che ha origine nell'uso della cartina di tornasole per il rilevamento del pH. Queste strisce di carta hanno molecole indicatrici di pH che cambiano colore al contatto con la soluzione di un particolare pH. Ogni colore è indicativo di un particolare valore di pH. È possibile confrontare la carta con un diagramma standard in cui i colori mostrano valori di pH diversi.
Precisione del pHmetro

Un pHmetro di solito ha un computer o un'interfaccia utente digitale. È possibile calibrarlo utilizzando buffer standardizzati che consentono al misuratore di associare una particolare tensione a un valore di pH. Ci sono sottili differenze tra i misuratori di pH, ma sono generalmente accurati almeno al centesimo posto. Questi misuratori possono essere sensibili alle interferenze ioniche, da vari ioni nella soluzione che si sta testando e possono spostarsi dalla loro posizione calibrata dopo qualche tempo. Finché le trattate con cura, le calibrate regolarmente, le mantenete secondo le raccomandazioni del produttore e le conservate correttamente, potete aspettarvi che un pHmetro sia preciso e durevole.
Precisione della carta pH

L'uso della carta pH è simile all'uso di un termometro Galileo. Colori particolari indicano determinati valori e ogni misurazione è accurata solo all'interno di un'unità o due. Mentre la carta pH è ottima per un rapido lavoro qualitativo, fallisce in un lavoro quantitativo altamente accurato. Se l'accuratezza desiderata rientra in uno o due valori di pH, la carta è la strada da percorrere. La cartina di tornasole può darti un rapido controllo per vedere se la tua soluzione è acida, neutra o basica. Questo è un punto in cui la carta pH brilla. In una nota a margine, sarà difficile lavorare con precisione sulla carta pH se non si è a colori.
Altre cose da considerare

Quando si fa un confronto tra i metodi di rilevazione del pH, è importante pensare a il tuo spazio. Se le dimensioni e gli spazi del banco sono una preoccupazione, le carte per il pH arrivano in un piccolo contenitore che non è più grande di una bottiglia di pillole da prescrizione. D'altra parte, i misuratori possono occupare spazio delle dimensioni di un computer portatile e alcuni possono raggiungere in aria circa un piede e mezzo. Il costo è sempre un problema da considerare. La cartina di tornasole ti costerà circa $ 10 mentre un pHmetro elettronico può costare tra $ 50 e $ 800.