L'elemento associato all'organico è il carbonio (C). I composti organici sono quelli che contengono atomi di carbonio, insieme a idrogeno, ossigeno, azoto, zolfo e altri elementi. Il carbonio è la spina dorsale delle molecole organiche e le sue proprietà uniche, come la capacità di formare legami covalenti e creare strutture complesse, lo rendono essenziale per la formazione dell’ampia varietà di composti organici presenti negli organismi viventi.