Ecco perché:

* Acido lattico: Il latte contiene acido lattico, prodotto dai batteri durante il processo di fermentazione.

* Livello di pH: Il pH del latte varia in genere da 6,4 a 6,8. Un pH di 7 è neutro. Qualunque cosa al di sotto di 7 è acida.

Mentre il latte è leggermente acido, non è considerato un forte acido.