Ecco perché:
* Formazione: I sali sono formati dalla reazione di un acido e di una base. Nel caso del sale da tavola, è formato dalla reazione dell'acido cloridrico (HCl, un forte acido) e dell'idrossido di sodio (NaOH, una base forte):
HCl + NaOH → NaCl + H₂O
* PH neutro: I sali neutri, come il sale da tavola, non hanno un impatto significativo sul pH di una soluzione. Questo perché gli ioni (Na⁺ e Cl⁻) che compongono il sale non reagiscono con l'acqua per produrre ioni idrogeno (H⁺) o ioni idrossido (OH⁻), che sono responsabili di proprietà acide o di base.
* Idrolisi del sale: Mentre alcuni sali subiscono idrolisi (reagendo con acqua) e possono influenzare il pH, il sale da tavola no. Gli ioni nel sale da tavola sono acidi e basi coniugati molto deboli, quindi non influenzano in modo significativo il pH dell'acqua.
Pertanto, il sale della tabella è considerato un sale neutro perché non influisce sul pH di una soluzione.
