Ecco perché:

* substrato: Un substrato è la molecola su cui agisce un enzima. In questo caso, la reazione rappresenta la decomposizione del perossido di idrogeno.

* Reazione: Questa equazione mostra la rottura del perossido di idrogeno (H₂O₂) in acqua (H₂O) e gas di ossigeno (O₂).

Pertanto, il perossido di idrogeno è la sostanza che subisce un cambiamento chimico in questa reazione, rendendolo il substrato.