* Carboidrati: Questi sono il tipo più comune di molecola contenente solo carbonio, idrogeno e ossigeno. Esempi includono zuccheri (come glucosio e fruttosio), amidi e cellulosa.
* Alcoli: Questi contengono un gruppo idrossilico (OH) attaccato a una catena di carbonio. Esempi includono etanolo (bere alcol) e metanolo.
* Acidi organici: Questi contengono un gruppo carbossilico (COOH) attaccato a una catena di carbonio. Esempi includono acido acetico (trovato in aceto) e acido citrico (presente nei frutti di agrumi).
* Grassi e oli: Questi sono composti da glicerolo (un tipo di alcol) e acidi grassi (lunghe catene di idrocarburi con un gruppo carbossilico).
* Alcuni composti più semplici: Esempi includono formaldeide (CH₂O) e acido formico (HCOOH).
È importante notare: La disposizione esatta di questi atomi determina le proprietà specifiche della molecola. Ad esempio, il glucosio e il fruttosio hanno la stessa formula chimica (C₆H₁₂O₆) ma strutture diverse, portando a diverse dolcezze e altre proprietà.
