Quando il cloruro di sodio (NaCl), noto anche come sale da cucina, viene sciolto in acqua, forma ioni sodio idrato (Na+) e ioni cloruro idrato (Cl-) .

Ecco una ripartizione:

* Composto ionico: Il cloruro di sodio è un composto ionico, il che significa che è composto da ioni sodio caricati positivamente (Na+) e ioni cloruro caricati negativamente (Cl-) tenuti insieme da forze elettrostatiche.

* Solvente polare: L'acqua è un solvente polare, il che significa che ha un'estremità positiva e una negativa a causa della distribuzione non uniforme degli elettroni nella molecola.

* Scioglimento: Quando il cloruro di sodio viene aggiunto all'acqua, le molecole di acqua polare circondano gli ioni. L'estremità positiva della molecola d'acqua (idrogeno) è attratta dagli ioni cloruro negativi, mentre l'estremità negativa della molecola d'acqua (ossigeno) è attratta dagli ioni positivi di sodio.

* Idratazione: Questa attrazione rompe i legami ionici che tengono insieme gli ioni sodio e cloruro. Gli ioni vengono quindi circondati da molecole d'acqua, formando ioni idratati. Questi ioni idratati sono essenzialmente gli ioni circondati da una sfera di molecole d'acqua.

Quindi, mentre il cloruro di sodio scompare nell'acqua, gli ioni sono ancora presenti, appena circondati dalle molecole d'acqua.