1. Assimilazione e trasporto dei nutrienti:
- Le piante acquisiscono sostanze nutritive dal suolo attraverso il loro apparato radicale e dall'atmosfera attraverso le foglie.
- Questi nutrienti, inclusi carbonio, azoto e minerali, vengono trasportati in tutta la pianta attraverso il sistema vascolare (xilema e floema).
2. Regolazione della formazione degli organi di immagazzinamento:
- La formazione degli organi di immagazzinamento è regolata da vari segnali ambientali, come la durata del giorno (fotoperiodo), la temperatura e la disponibilità di nutrienti.
- Gli ormoni vegetali, come gibberelline, citochinine e acido abscissico, svolgono un ruolo cruciale nella regolazione dell'avvio, dello sviluppo e della maturazione degli organi di stoccaggio.
3. Deposito delle riserve:
- Man mano che le piante accumulano nutrienti in eccesso, li convertono in riserve di stoccaggio.
- I carboidrati vengono immagazzinati come amido nei plastidi, mentre le proteine vengono immagazzinate come aminoacidi o granuli proteici nel citoplasma. I lipidi vengono immagazzinati come goccioline di olio in cellule specializzate.
4. Maturazione e dormienza:
- Man mano che gli organi di riserva maturano, subiscono vari cambiamenti per prepararsi alla dormienza.
- Ciò può includere lo sviluppo di strutture protettive, come spessi strati di seme o periderma nei tuberi, per resistere a condizioni ambientali avverse.
- Durante la dormienza, le attività metaboliche rallentano e gli organi di deposito rimangono in uno stato di sviluppo sospeso.
5. Mobilitazione delle riserve:
- Quando le condizioni sono favorevoli alla crescita, i segnali innescano la mobilitazione delle riserve immagazzinate negli organi di deposito.
- Gli enzimi scompongono molecole complesse, come l'amido, in molecole più semplici come gli zuccheri, che possono essere utilizzate come fonte di energia per la crescita e lo sviluppo.
Esempi di organi di accumulo ad alta energia includono:
- Semi:i semi di piante come fagioli, mais e girasoli immagazzinano grandi quantità di amido, proteine e lipidi all'interno dei loro rivestimenti.
- Tuberi:piante come patate, patate dolci e dalie formano steli sotterranei rigonfi chiamati tuberi che immagazzinano l'amido come riserva primaria.
- Rizomi:i rizomi sono steli orizzontali sotterranei che immagazzinano l'amido, come nello zenzero e nella curcuma.
- Bulbi:piante come cipolle e aglio sviluppano bulbi, che sono steli sotterranei corti e carnosi che immagazzinano sostanze nutritive per la propagazione e la crescita vegetativa.
La produzione di organi ad alto immagazzinamento energetico è un adattamento cruciale che consente alle piante di sopravvivere ai cambiamenti stagionali, agli stress ambientali e ai periodi di disponibilità limitata di risorse. Questi organi di immagazzinamento fungono da fonti di energia vitale, consentendo alle piante di riprendere la crescita e la riproduzione quando le condizioni migliorano.
