In Vietnam, il riso non è solo un alimento base, è anche una delle principali fonti di emissioni di gas serra. Il paese è il secondo maggiore esportatore di riso al mondo e la sua produzione di riso rappresenta circa il 5% delle emissioni globali di metano. Il metano è un potente gas serra e viene rilasciato nell'atmosfera durante il processo di coltivazione e raccolta del riso.

Nel tentativo di ridurre le proprie emissioni di metano, il Vietnam sta implementando diverse strategie. Una strategia è quella di migliorare l’efficienza della gestione dell’acqua nelle risaie. Utilizzando meno acqua, gli agricoltori possono ridurre la quantità di metano rilasciata nell’atmosfera. Un’altra strategia consiste nell’utilizzare diverse varietà di riso che producono meno metano. Gli scienziati stanno lavorando per sviluppare varietà di riso che abbiano una resa più elevata e producano meno metano, e queste varietà vengono distribuite agli agricoltori.

Il Vietnam sta anche lavorando per migliorare la gestione del riso dopo il raccolto. Essiccando e conservando correttamente il riso, gli agricoltori possono ridurre la quantità di metano rilasciata nell’atmosfera. Inoltre, il governo sta promuovendo l’uso di digestori di biogas, che possono catturare e utilizzare il gas metano per cucinare o riscaldarsi.

Questi sono solo alcuni dei modi in cui il Vietnam sta cercando di fermare il riso che riscalda il pianeta. Agendo su questo tema, il Vietnam sta contribuendo a proteggere il suo ambiente e a contribuire agli sforzi globali per ridurre le emissioni di gas serra.