L'energia chimica viene trasferita in energia termica (calore) in un becco Bunsen. L'energia chimica immagazzinata nel gas combustibile (come gas naturale o propano) e l'ossigeno miscelato con il carburante vengono convertite in calore quando la miscela di gas brucia. Questa energia termica viene trasferita all'ambiente circostante, compresa la fiamma stessa e la pentola o altro oggetto da riscaldare.