Quando il bollitore è acceso, l'elemento riscaldante sul fondo del bollitore inizia a riscaldarsi. Questo calore viene poi trasferito alla base metallica del bollitore. La base metallica del bollitore è a diretto contatto con l'acqua, quindi il calore dalla base metallica viene trasferito all'acqua per conduzione.
Le molecole d'acqua sul fondo del bollitore sono le prime ad essere riscaldate. Queste molecole d'acqua salgono quindi verso la parte superiore del bollitore e le molecole d'acqua più fredde dalla parte superiore del bollitore affondano sul fondo. Questo processo di convezione aiuta a distribuire uniformemente il calore in tutta l'acqua nel bollitore.
Man mano che l'acqua nel bollitore continua a riscaldarsi, alla fine raggiunge il punto di ebollizione. A questo punto, le molecole d'acqua sono così energiche che possono fuoriuscire dall'acqua liquida e trasformarsi in vapore. Il vapore poi fuoriesce dal bollitore e si disperde nell'aria.
