Ecco una spiegazione più dettagliata:
* Evaporazione: Quando l'acqua assorbe il calore, le sue molecole guadagnano energia e iniziano a muoversi più velocemente. Alcune molecole in superficie hanno abbastanza energia per liberarsi dal liquido e diventare vapore acqueo (gas).
* bollendo: All'aumentare della temperatura dell'acqua, sempre più molecole guadagnano energia sufficiente per sfuggire all'aria. Quando l'acqua raggiunge il suo punto di ebollizione (100 ° C o 212 ° F), la pressione del vapore è uguale alla pressione atmosferica e l'acqua bolle, trasformandosi rapidamente in vapore.
Quindi, il vapore è essenzialmente acqua nella sua forma gassosa.