1. Aumento dell'energia cinetica:
* L'energia termica è essenzialmente l'energia del movimento. Quando aggiungi calore all'acqua, stai aumentando l'energia cinetica delle sue molecole. Ciò significa che le molecole iniziano a muoversi più velocemente e vibrando più intensamente.
2. Dal solido al liquido (fusione):
* ghiaccio (acqua solida): Nel ghiaccio, le molecole d'acqua sono strettamente imballate in una struttura rigida, tenute insieme da forti legami idrogeno. Hanno un movimento limitato, solo vibrando leggermente in posizione.
* Aggiunta di calore: Mentre aggiungi calore, le molecole ottengono più energia cinetica e iniziano a vibrare più velocemente. Ciò indebolisce i legami idrogeno.
* Punto di fusione: Nel punto di fusione (0 ° C o 32 ° F), le molecole hanno abbastanza energia per liberarsi dalla struttura rigida, trasformando il ghiaccio in acqua liquida.
3. Dal liquido al gas (bollitura):
* Acqua liquida: In acqua liquida, le molecole sono ancora vicine ma possono muoversi liberamente, permettendo all'acqua di fluire. Ci sono ancora legami idrogeno, ma si formano costantemente e si rompono.
* Aggiunta di calore: Mentre aggiungi più calore, le molecole guadagnano ancora più energia cinetica.
* Punto di ebollizione: Nel punto di ebollizione (100 ° C o 212 ° F), le molecole hanno abbastanza energia per superare completamente le forze attraenti e fuggire nell'aria come vapore acqueo (gas).
4. Gas (vapore):
* Vapore acqueo: Nello stato gassoso, le molecole sono molto distanti e si muovono rapidamente in tutte le direzioni. Hanno interazioni molto deboli tra loro.
Punti chiave:
* La temperatura è una misura dell'energia cinetica media delle molecole. Quando viene aggiunto il calore, la temperatura aumenta, indicando che le molecole si muovono più velocemente.
* I cambiamenti di fase sono il risultato di cambiamenti nel movimento molecolare e della forza delle forze che tengono insieme le molecole.
In sintesi: L'aggiunta di energia termica all'acqua fa muovere più rapidamente le sue molecole e vibra più intensamente, portando alla fine a cambiamenti nello stato della materia (solido, liquido, gas).
