L'energia chimica immagazzinata nei grassi e nei carboidrati è immagazzinata principalmente nei legami covalenti tra gli atomi che compongono queste molecole.

Ecco una rottura:

* Grassi (lipidi): La maggior parte dell'energia nei grassi è immagazzinata nelle lunghe catene di idrocarburi di acidi grassi. Queste catene sono costituite da atomi di carbonio e idrogeno collegati da forti legami covalenti. Rompere questi legami rilascia energia.

* Carboidrati: L'energia nei carboidrati è immagazzinata nei legami C-H e C-C All'interno delle molecole di zucchero. La rottura di questi legami, in particolare nel glucosio (la fonte di energia primaria per la maggior parte delle cellule), rilascia energia che può essere utilizzata per i processi cellulari.

in termini più semplici:

Pensa a questi legami come piccole sorgenti che detengono energia. Quando si rompe quelle molle (rompendo i legami), rilasci l'energia immagazzinata.

Fammi sapere se desideri maggiori dettagli su come viene rilasciata l'energia!