* Il glucosio è uno zucchero semplice. È già in una forma che il corpo può facilmente assorbire e utilizzare l'energia. Ciò significa che non richiede alcuna digestione, rendendola una rapida fonte di carburante.

* L'amido è un carboidrato complesso. È costituito da molte molecole di glucosio collegate insieme. Il corpo deve abbattere l'amido in zuccheri più semplici (come il glucosio) prima che possa essere utilizzato per l'energia. Questo processo di digestione richiede tempo.

Ecco un'analogia semplificata:

* Immagina il glucosio come un pasto pre-fatto pronto da mangiare.

* Pensa all'amido come a un ingrediente crudo che ha bisogno di cucinare prima di poterlo mangiare.

In sintesi:

* Il glucosio è prontamente disponibile energia, fornendo una rapida spinta.

* L'amido deve essere scomposto, rendendolo una fonte di energia più lenta.

Questo è il motivo per cui gli atleti consumano spesso bevande sportive o gel a base di glucosio durante un'attività intensa per fornire un rapido aumento dell'energia.