Tuttavia, per l'uomo e altri organismi viventi, la principale fonte di energia è glucosio . Questo è un semplice zucchero scomposto attraverso la respirazione cellulare, un processo che rilascia energia sotto forma di ATP (adenosina trifosfato), che è la valuta energetica primaria delle cellule.
Il glucosio è ottenuto dal cibo che mangiamo, principalmente dai carboidrati. Altre fonti di energia includono grassi e proteine, che possono anche essere suddivisi in glucosio o altre molecole che producono energia.
