Le cellule di fermentazione rilasciano energia senza l'uso di ossigeno . Questo è ciò che distingue la fermentazione dalla respirazione aerobica, che richiede ossigeno.

Ecco una rottura:

* Respirazione aerobica: Utilizza ossigeno per abbattere il glucosio e produrre una quantità significativa di ATP (energia).

* Fermentazione: Non utilizza ossigeno, invece, utilizza molecole organiche come accettori di elettroni per rigenerare NAD+ (una molecola cruciale per la produzione di energia). Ciò si traduce in una quantità molto minore di ATP rispetto alla respirazione aerobica.

Quindi, la fermentazione è un anaerobico processo che consente alle cellule di generare energia in assenza di ossigeno.