Ecco perché:

* alta densità di energia: Il grasso contiene circa 9 calorie per grammo, rispetto ai carboidrati e alle proteine ​​che hanno 4 calorie per grammo. Ciò significa che il grasso memorizza una quantità significativamente maggiore di energia in uno spazio più piccolo.

* stoccaggio di energia a lungo termine: Il corpo memorizza il grasso per le riserve di energia a lungo termine, principalmente nel tessuto adiposo. Questo grasso può essere scomposto e utilizzato per l'energia quando necessario, ad esempio, durante l'esercizio fisico prolungato o periodi di digiuno.

* Funzioni essenziali: Il grasso svolge anche un ruolo cruciale in altre funzioni corporee, tra cui l'isolamento, la produzione di ormoni e la formazione della membrana cellulare.

Mentre i carboidrati sono la principale fonte di energia per molte attività quotidiane, il grasso è la fonte più abbondante di accumulo di energia nel corpo.