1. Fuel: Le stufe a gas usano gas naturale o propano, che sono carburanti di idrocarburi. Questi carburanti immagazzinano energia chimica all'interno dei loro legami.
2. COMBUSTION: Quando si accende la stufa, il gas viene mescolato con aria e acceso da una scintilla o una fiamma. Questo inizia una reazione chimica chiamata combustione.
3. Conversione dell'energia chimica: Durante la combustione, i legami chimici nella rottura del gas, rilasciando l'energia immagazzinata come calore e luce. Questa è la fonte primaria dell'energia termica prodotta dalla stufa.
4. Trasferimento di calore: Il calore prodotto dalla combustione viene trasferito al bruciatore, che quindi lo trasferisce nella pentola o nella padella che si posiziona su di esso. È qui che l'energia termica diventa utile per la cottura.
in sostanza:
* La stufa è un dispositivo che facilita una reazione chimica (combustione) che rilascia calore (energia termica).
* La stufa stessa non immagazzina molta energia termica, ma converte l'energia chimica in energia termica in modo efficiente.
Punto chiave: Il ruolo della stufa è di trasferire Riscalda dal gas in fiamme alle pentole, rendendolo utile per la cottura.
