Ecco perché:
* alta densità di energia: Il grasso memorizza molta energia per grammo, significativamente più dei carboidrati o delle proteine.
* Storage efficiente: Il tessuto adiposo è altamente efficiente nel conservare l'energia per l'uso a lungo termine.
* Accessibilità: Se necessario, il corpo può accedere facilmente all'energia immagazzinata dal grasso attraverso un processo chiamato lipolisi.
Mentre anche altri tessuti come il fegato e i muscoli possono immagazzinare energia, lo tengono principalmente sotto forma di glicogeno, un carboidrato complesso. Il tessuto adiposo è la principale riserva energetica a lungo termine.
