* Lo scioglimento è un processo endotermico: Ciò significa che richiede energia. Il ghiaccio assorbe il calore dall'ambiente circostante (come l'aria, una superficie calda, ecc.) Per rompere i legami che tengono le molecole d'acqua in una struttura rigida.
* Flusso di energia: Il flusso di energia proviene dall'ambiente di temperatura più elevato (dove l'energia è più concentrata) al ghiaccio a temperatura inferiore (dove l'energia è meno concentrata). Questo è un principio fondamentale della termodinamica:l'energia scorre sempre da una regione di maggiore concentrazione a una regione di concentrazione inferiore.
In breve, per sciogliere, il ghiaccio deve assorbire energia da ciò che circonda, rendendo l'ambiente leggermente più fresco.
