* Il congelamento è un processo esotermico: Ciò significa che il calore viene rilasciato dall'acqua mentre passa al ghiaccio.

* Energia e stati della materia: Le molecole d'acqua in forma liquida hanno più energia cinetica (energia del movimento) che in forma solida (ghiaccio). Quando l'acqua si congela, le molecole rallentano e si disronoutono in una struttura cristallina più ordinata. Questo processo rilascia energia in eccesso sotto forma di calore.

Pensaci così: Metti un bicchiere d'acqua nel congelatore. Il congelatore estrae il calore dall'acqua, causando il rallentamento delle molecole d'acqua e alla fine si congela. L'energia che è stata immagazzinata nel movimento dell'acqua viene rilasciata nell'ambiente.