L'idea che alcuni alimenti siano alimenti "calorici negativi", il che significa che bruciano più calorie da digerire di quanto contengono, è un mito. Mentre è vero che cibi diversi richiedono quantità variabili di energia per la digestione, questa spesa energetica è sempre significativamente inferiore alle calorie fornite dal cibo.
Ecco perché:
* La digestione è un processo efficiente: I nostri corpi sono progettati per estrarre energia dal cibo in modo efficiente. Mentre c'è un leggero costo energetico associato alla digestione, è una quantità relativamente piccola rispetto alle calorie totali nel cibo.
* L '"effetto termico del cibo" (TEF): Questo si riferisce all'energia che il tuo corpo utilizza per digerire, assorbire e trasformare il cibo. Mentre il TEF varia in base al tipo di cibo (le proteine hanno un TEF più elevato rispetto ai carboidrati o al grasso), generalmente rappresenta solo il 5-10% delle spese caloriche giornaliere totali.
Quindi, mentre alcuni alimenti potrebbero essere più "riempiti" o avere un TEF più elevato, in realtà non ti farà bruciare più calorie di quanto tu consuma.
Invece di concentrarti su alimenti "calorici negativi", è meglio dare la priorità a una dieta equilibrata piena di alimenti nutrienti che ti forniscono energia e supportano la tua salute generale.
