Aggiunta di energia:
* Aumento della temperatura: Mentre aggiungi energia (calore), le molecole d'acqua si muovono più velocemente e più a parte. Questo porta ad un aumento della temperatura. L'acqua si sente più calda al tatto.
* Cambiamento di fase:liquido in gas: Se continui ad aggiungere calore, alla fine le molecole d'acqua ottengono abbastanza energia per liberarsi dal loro stato liquido e diventare un gas (vapore acqueo). Questo si chiama ebollizione o evaporazione.
* Altre modifiche:
* L'aggiunta di energia sufficiente potrebbe causare la rompersi nell'acqua nei suoi elementi componenti, idrogeno e ossigeno (sebbene ciò richieda temperature molto elevate).
* L'aggiunta di lunghezze d'onda specifiche della luce può far assorbire l'energia dell'acqua e potenzialmente cambiare le sue proprietà chimiche.
Rimozione dell'energia:
* Riduzione della temperatura: Mentre rimuovi energia (calore), le molecole d'acqua rallentano e si avvicinano. Questo porta a una diminuzione della temperatura. L'acqua si sente più fredda al tatto.
* Cambiamento di fase:da liquido a solido: Se continui a rimuovere l'energia, le molecole d'acqua alla fine rallenteranno abbastanza da formare una struttura rigida, diventando un solido (ghiaccio). Questo si chiama congelamento.
* Altre modifiche:
* La rimozione di un'energia sufficiente alla fine causerebbe l'acqua di diventare un plasma, uno stato di materia in cui gli elettroni vengono spogliati dagli atomi (anche se ciò richiede condizioni estreme).
Esempi:
* Aggiunta di energia: Riscaldando una pentola d'acqua sul fornello, esponendo l'acqua alla luce solare.
* Rimozione dell'energia: Posizionare un bicchiere d'acqua nel congelatore, lasciando raffreddare una tazza di acqua calda a temperatura ambiente.
Punti chiave:
* L'energia è la capacità di lavorare.
* Lo stato della materia (solido, liquido, gas) dipende dalla quantità di energia nelle molecole.
* L'aggiunta o la rimozione dell'energia influisce sulla temperatura e può causare variazioni di fase.
