Ecco perché:

* Glycolisi: Il primo stadio di fermentazione è la glicolisi, che abbatte il glucosio in piruvato. Questo processo produce molecole ATP e 2 molecole NADH.

* Fermentazione: Il secondo stadio utilizza il NADH dalla glicolisi per rigenerare NAD+ in modo che la glicolisi possa continuare. Questo processo non fa non produrre qualsiasi ATP aggiuntivo.

Pertanto, il guadagno netto complessivo in ATP dalla fermentazione è 2 molecole ATP .

Nota importante: Mentre la fermentazione produce una piccola quantità di ATP, è significativamente meno efficiente della respirazione cellulare, che produce molecole ATP 36-38 per molecola di glucosio.