* Neuroni: I neuroni sono cellule altamente attive che richiedono una fornitura costante di energia per mantenere il loro potenziale elettrico, trasmettere segnali ed eseguire altre funzioni vitali. Mentre possono utilizzare altri carburanti in un pizzico, il glucosio è la loro fonte primaria. Mancano gli enzimi necessari per abbattere gli acidi grassi per energia e sono particolarmente sensibili ai bassi livelli di glucosio.
* globuli rossi: I globuli rossi mancano di mitocondri, le centrali cellulari che in genere abbattono il glucosio per energia. Invece, si basano sulla glicolisi, una via metabolica che si verifica nel citoplasma e converte il glucosio in ATP (adenosina trifosfato), la valuta energetica primaria della cellula.
Pertanto, sia i neuroni che i globuli rossi sono fortemente dipendenti dal glucosio per i loro bisogni energetici, rendendolo un nutriente cruciale per la funzione corporea generale.
