1. Utilizzo del substrato:
* Non usano l'ossigeno: A differenza di molti altri batteri, i batteri strettamente fermentativi non possono usare ossigeno per produrre energia attraverso la respirazione. Sono anaerobici, il che significa che prosperano in ambienti privati di ossigeno.
* si basano su molecole organiche: Questi batteri ottengono la loro energia da molecole organiche come zuccheri, carboidrati o talvolta anche aminoacidi.
2. Fermentazione:il processo chiave:
* Glycolisi: La fermentazione inizia con la glicolisi, una via metabolica universale che abbatte il glucosio (uno zucchero semplice) in piruvato. Questo processo genera una piccola quantità di ATP (adenosina trifosfato), la valuta energetica primaria delle cellule.
* Trasferimento di elettroni: Fondamentalmente, i batteri fermentativi non hanno una catena di trasporto di elettroni (ecc.) Come gli organismi aerobici. Invece, trasferiscono gli elettroni da NADH (nicotinamide adenina dinucleotide), un agente riducente prodotto durante la glicolisi, a una molecola organica che funge da accettore di elettroni finale.
* Prodotti di scarto: Questo trasferimento porta alla produzione di vari prodotti di scarto, come:
* Acido lattico: Questo è il prodotto di scarto comune nella fermentazione dell'acido lattico, effettuato da batteri come Lactobacillus.
* etanolo: Prodotto dal lievito in fermentazione alcolica.
* Altri acidi organici: Diversi batteri producono una gamma di acidi organici, tra cui acido butirrico, acido propionico, ecc., A seconda del tipo di fermentazione.
3. Resa di energia limitata:
* Produzione ATP bassa: La fermentazione produce significativamente meno ATP rispetto alla respirazione. Questo perché l'energia rilasciata durante il trasferimento di elettroni non viene sfruttata in modo efficiente in assenza di un ecc.
* Adattamento a basse condizioni di energia: I batteri strettamente fermentativi si sono adattati per prosperare in ambienti con risorse energetiche limitate.
In sintesi:
I batteri rigorosamente fermentativi generano energia abbattendo le molecole organiche attraverso la fermentazione. Mancano una catena di trasporto di elettroni, basandosi sulle molecole organiche come accettori di elettroni finali. Questo processo produce meno ATP della respirazione, ma consente a questi batteri di prosperare in condizioni anaerobiche, usando i loro percorsi metabolici unici per sopravvivere.
