La progettazione di esperimenti giusti può portare a un progetto vincente per la scienza su come la vista influisce sul gusto. A volte il modo in cui un cibo sembra influire sul fatto che una persona desideri assaggiarlo. Al di là di questo, la domanda diventa fino a che punto la vista influisce sul gusto? Eseguire correttamente gli esperimenti è la chiave per trasformare questa domanda in un progetto di fiera scientifica.

Single Drink

Prova a vedere se il colore da solo influisce sul gusto di un gruppo di soggetti con una semplice soda da club e un poco colorante alimentare. Alcune persone possono associare determinati colori con determinati sapori. Un liquido rosso può portare visioni di aroma di ciliegia o viola con l'uva. Esegui il test posizionando un semplice bicchiere di soda club con una piccola quantità di colorante alimentare arancione aggiunto. Fai assaggiare a ciascun soggetto del test il liquido e annotare quale sapore ritiene che sia. Confronta il numero di risposte di "orange" rispetto a tutte le altre risposte.

Multiple Drink

Un altro test per il colore che influenza il gusto comporta l'utilizzo di più bicchieri dello stesso liquido con colori diversi. Questo esperimento è di natura più complessa rispetto al test della singola bevanda e potrebbe essere utilizzato per un progetto di classe superiore. Esegui l'esperimento aggiungendo tinture alimentari rosse, arancioni, verdi e blu alla normale soda. Chiedi ai soggetti del test di nominare il sapore di ciascuno. Confronta il numero di persone che hanno detto che il rosso era ciliegia o fragola per coloro che hanno detto qualche altro sapore o nessun sapore. Ripeti questo per ciascuno. Fare un confronto complessivo dell'influenza di ciascun colore. Quale colore ha influenzato il maggior numero di persone per dire che la bevanda aveva sapore?

Limone e arancia

Verifica gli effetti della vista sul gusto usando pezzi di agrumi. Un limone e un'arancia hanno una consistenza simile ma non hanno gusti simili. Usa la somiglianza per scoprire se un soggetto bendato può dire la differenza. Collocare diverse arance nell'area di prova, ad esempio su un tavolo. Coprire gli occhi dei soggetti del test dopo aver avuto l'opportunità di osservare il frutto circostante. Dai loro un pezzetto di limone. Prendi nota di quanti dicono che il frutto che stanno mangiando è un'arancia. La visione delle arance sul tavolo ha influito sul modo in cui hanno assaggiato il limone? Con questo esperimento, assicurati che i soggetti del test non abbiano allergie agli agrumi.

Uguale o diverso

Scopri l'influenza della vista sul gusto con un esperimento dolce e aspro. Scegli una dolce varietà di mele rosse e mele verdi acerbe. Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti per la degustazione. Chiedi ai soggetti di prova di assaggiare un pezzo di ciascuno e determinare se hanno lo stesso sapore. Senza essere in grado di vedere il colore della pelle della mela, l'influenza visiva per il gusto viene rimossa. Prendi nota di quanti dicono di essere uguali rispetto a diversi.