Ecco perché:
* Trasferimento di calore: Il suono sfrigolante deriva dal rapido trasferimento di calore dalla piastra calda al cibo. Questo trasferimento di calore si verifica perché il metallo della piastra di sfrigolio consente all'energia termica di fluire facilmente.
* Metalli e calore: I metalli sono eccellenti conduttori di calore. Hanno elettroni liberi in grado di assorbire e trasferire prontamente l'energia termica.
* Insulatori: Gli isolanti, come il legno o la plastica, resistono al flusso di calore. Non sarebbero adatti alla cottura perché non trasferirebbero il calore in modo efficiente.
Pertanto, la piastra sfrigolante è progettata per condurre il calore in modo efficiente per cucinare il cibo.
