1. L'impostazione:
* Un osmometro è costituito da una membrana selettivamente permeabile (come un tubo di dialisi) riempita con una soluzione di una maggiore concentrazione di soluto (ad es. Acqua di zucchero) rispetto all'ambiente circostante (ad esempio acqua pura).
2. La forza trainante:
* Le molecole d'acqua possono muoversi liberamente attraverso la membrana, ma le molecole di soluto più grandi non possono.
* Il lato con una maggiore concentrazione di soluto ha una concentrazione di acqua inferiore (più soluto, meno acqua per unità di volume). Ciò crea una differenza nel potenziale idrico, con il lato della concentrazione di acqua inferiore con un potenziale idrico inferiore.
* L'acqua si sposta naturalmente da aree ad alto potenziale idrico (alta concentrazione di acqua) ad aree a basso potenziale idrico (bassa concentrazione di acqua).
3. Movimento contro la gravità:
* Poiché la concentrazione di acqua è più alta all'esterno dell'osmometro, l'acqua si sposta nell'osmometro, anche se significa spostarsi verso l'alto contro la gravità.
* La forza trainante di questo movimento è la differenza nel potenziale idrico, non nella gravità.
* La pressione all'interno dell'osmometro aumenta quando l'acqua scorre, alla fine raggiungendo un punto in cui la pressione idrostatica (pressione dovuta alla colonna di acqua) bilancia la pressione osmotica (pressione dovuta alla differenza di potenziale idrico).
In sintesi:
Il fluido in un osmometro si muove contro la gravità a causa della pressione osmotica creata dalla differenza nella concentrazione di soluto tra la soluzione all'interno dell'osmometro e l'ambiente circostante. L'acqua si sposta dall'area di maggiore potenziale idrico all'area a basso potenziale idrico, portando al movimento verso l'alto del fluido.
