1. Ingredienti e reazione :Le caramelle Pop Rocks contengono zucchero, bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) e caramelle dure aromatizzate. La chiave del loro effetto caratteristico risiede nelle piccole sacche di anidride carbonica intrappolate all'interno delle caramelle dure.
2. Sciogliere il guscio di caramella :Quando metti un pezzo di Pop Rocks in bocca, la saliva inizia a sciogliere il guscio duro della caramella, innescando una reazione chimica.
3. Rilascio di gas :Lo scioglimento del guscio della caramella espone il bicarbonato di sodio all'acqua (saliva) e crea una reazione chimica. Il bicarbonato di sodio reagisce con gli acidi (in questo caso, l'acido debole presente nella saliva) per produrre anidride carbonica (CO2).
4. Sacche di gas pressurizzate :L'anidride carbonica prodotta durante la reazione rimane intrappolata nelle minuscole sacche d'aria all'interno della caramella. Man mano che sempre più gas si accumula in queste sacche, la pressione aumenta all'interno delle caramelle.
5. Espansione rapida :Alla fine, la pressione all'interno delle caramelle diventa troppo alta, provocando lo scoppio delle tasche e il rilascio improvviso di anidride carbonica.
6. Sensazione frizzante :L'improvviso rilascio di anidride carbonica crea uno schiocco o un crepitio e una sensazione di formicolio sulla lingua e in bocca. Questo è ciò che dà ai Pop Rocks il loro caratteristico effetto "frizzante".
È importante notare che l'effetto scoppiettante di Pop Rocks è più pronunciato quando le caramelle sono fresche. Man mano che le caramelle invecchiano, le sacche di gas potrebbero iniziare a fuoriuscire o a dissiparsi, determinando un effetto scoppiettante più debole.
