Astratto:
I polimeri entangled sono onnipresenti in natura e tecnologia, dal citoscheletro delle cellule ai materiali sintetici come plastica e gel. Il loro comportamento di flusso unico, noto come ammorbidimento del flusso, è cruciale in vari processi come la lavorazione dei polimeri, la somministrazione di farmaci e le funzioni biologiche. Questo articolo mira a fornire una panoramica completa dell'addolcimento del flusso nei polimeri entangled, traendo approfondimenti sia dai sistemi biologici che dai materiali sintetici. Iniziamo discutendo i concetti fondamentali dell'entanglement polimerico e l'origine dell'addolcimento del flusso. Successivamente, esploreremo come le bio-forcine, presenti nelle proteine, e le loro controparti sintetiche, come gli spaghetti polimerici, possono fungere da sistemi modello per comprendere l’addolcimento del flusso. Attraverso un'analisi comparativa di questi sistemi, evidenziamo i principali meccanismi molecolari alla base dell'addolcimento del flusso. Infine, discutiamo le implicazioni pratiche e le potenziali applicazioni dell'addolcimento del flusso in diversi campi, come la progettazione di materiali biomimetici e la produzione avanzata. Collegando il mondo della biologia e quello della scienza dei polimeri, questo articolo mira ad approfondire la nostra comprensione delle dinamiche dei polimeri entangled e a ispirare approcci innovativi per manipolare e sfruttare l’addolcimento del flusso in vari contesti.
