Gli enzimi svolgono un ruolo vitale nell'attività cellulare degli organismi viventi. Queste molecole sono costituite da proteine ​​e lavorano per catalizzare reazioni specifiche. Ogni diversa molecola di enzimi ha un certo lavoro da fare, come la digestione del cibo. Esistono molti tipi diversi di enzimi che sono stati identificati dagli scienziati. La desinenza "-ase" si trova in genere alla fine dei nomi degli enzimi.

Nomenclatura degli enzimi

La maggior parte degli enzimi è denominata allo stesso modo. Il suffisso "-ase" viene aggiunto al nome del substrato su cui agisce l'enzima. A seconda del nome del substrato, alcune delle sue ultime lettere potrebbero essere sostituite con "-ase". Ad esempio, la lattasi è l'enzima che agisce sul lattosio; sucrase agisce su saccarosio. Sebbene questo sia il metodo comune per la denominazione degli enzimi, alcuni dei primi enzimi da scoprire terminano con "-in". Questi includono alcuni degli enzimi digestivi comuni, come la pepsina.