Diffusione e osmosi sono concetti scientifici alquanto difficili da comprendere che sono spesso meglio spiegati attraverso le attività di laboratorio. Nella diffusione, la materia viene dispersa in modo tale da raggiungere la stessa concentrazione in tutto l'ambiente, passando da una concentrazione più alta a una più bassa. Nell'osmosi, il liquido viene diffuso attraverso una membrana semipermeabile.
Animazioni di diffusione e osmosi
Le animazioni sono uno strumento prezioso per spiegare agli studenti principi scientifici come la diffusione e l'osmosi. Un'attività preziosa da completare prima di altre attività di laboratorio è che gli studenti guardino video come Osmosi e animazioni di diffusione di McGraw Hill (vedi Riferimenti). Questi brevi video mostrano come le molecole sono disperse in un bicchiere d'acqua in un modo che è difficile da vedere nella vita reale. Questi video includono anche un breve elenco di domande a scelta multipla corrette dal computer per garantire la comprensione dei principi di base di diffusione e osmosi.
Attività bustina di tè
È possibile completare un'attività di diffusione e osmosi non complicata utilizzando una bustina di tè, acqua calda e un contenitore preferibilmente trasparente. Posiziona semplicemente la bustina di tè e l'acqua calda nel contenitore e osserva cosa succede. Chiedi agli studenti di spiegare cosa succede usando il vocabolario appropriato. In sostanza, l'acqua scorre (osmosi) attraverso la bustina di tè (la membrana permeabile) e le foglie di tè si dissolvono (diffuse) in tutta l'acqua, trasformando l'acqua in marrone. L'acqua scorre anche nella bustina di tè, cercando la stessa concentrazione.
Balloon &Estrai — Diffusione del profumo
Spiega agli studenti che la diffusione e l'osmosi non si verificano solo in grandi quantità di liquido con una semplice attività che dimostra la diffusione del profumo. Versare diverse gocce di un estratto liquido fortemente profumato, come vaniglia, limone o menta, in un palloncino sgonfiato. Fai scoppiare leggermente il palloncino, annoda l'estremità e mettilo in una scatola. Chiudere il coperchio della scatola e chiuderlo con nastro adesivo. Lascia riposare la scatola per alcuni minuti, quindi apri un lato della scatola e chiedi agli studenti di annusare al suo interno. Spiega che possono sentire l'odore del profumo, anche se era all'interno del palloncino, perché i vapori del profumo si diffondono attraverso piccoli fori nella superficie del palloncino. L'interno della scatola rimane asciutto, tuttavia, perché le molecole liquide sono troppo grandi per la membrana.
Osmosi dell'orso gommoso
Inizia questa attività dando a ogni studente un orso gommoso e istruendoli a misurarne l'altezza e larghezza con un righello, e la sua massa con un triplo bilanciamento del raggio. Riempi un becher con acqua distillata, posiziona l'orso gommoso e mettilo da parte per 24 ore. Rimuovi con cura l'orso - a causa dell'allungamento della sua membrana, sarà molto fragile - e rimisura. L'orso avrà assorbito acqua attraverso la sua membrana gommosa, rendendola più grande. Se poi immergi l'orso in acqua salata, si ridurrà, poiché l'orso assorbe il sale e diffonde l'acqua.
