Il glucosio, nella sua forma di base, è una molecola di zucchero. Esistono diversi tipi di zuccheri, compreso lo zucchero da tavola, che ha il nome chimico di saccarosio. Il glucosio è una molecola più semplice del saccarosio. Entrambi contengono atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno. Anche il glucosio stesso può avere forme diverse e avere proprietà diverse, a seconda di come sono disposti gli atomi.

Carbon

Ci sono sei atomi di carbonio in una molecola di glucosio. Possono essere sotto forma di catena lineare o la catena può essere collegata a se stessa per creare un anello.

Idrogeno

Attaccato agli atomi di carbonio sono 12 atomi di idrogeno.

Ossigeno

Anche attaccati agli atomi di carbonio sono sei atomi di ossigeno. Gli atomi di ossigeno e idrogeno possono essere collegati l'uno all'altro così come agli atomi di carbonio.

Forme

Esistono diverse forme di glucosio all'interno della catena e dei tipi di anello. Differiscono per l'orientamento e l'interconnessione dei loro atomi di ossigeno e idrogeno. Differiscono anche nel modo in cui funzionano e si comportano nel corpo umano e altrove nella natura.

Piante

La maggior parte o tutto il glucosio nella dieta umana è riconducibile alle piante ed è prodotto nelle piante dalla fotosintesi.