L'evaporazione del liquido da una superficie ha un effetto di raffreddamento. E diversi liquidi hanno questo effetto a diversi livelli. Ad esempio, lo sfregamento dell'alcool ha un effetto di raffreddamento per evaporazione maggiore dell'acqua. L'alcool evapora relativamente più rapidamente dell'acqua, quindi gli scienziati lo classificano come un liquido "volatile". Ma indipendentemente dal liquido, seguono tutti lo stesso principio del raffreddamento evaporativo. Allo stato liquido, la sostanza, sia essa acqua o alcool, ha un certo contenuto di calore, che è centrale nel processo. Anche critiche a questo sono due delle tre fasi fondamentali della materia: liquido e vapore. (La fase solida è, ovviamente, la terza.)
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Evaporation
provoca il raffreddamento perché il processo richiede energia termica. L'energia viene portata via dalle molecole quando si convertono da liquido in gas e questo provoca il raffreddamento sulla superficie originale.
Calore ed evaporazione
Quando un liquido evapora, le sue molecole si convertono dalla fase liquida alla fase vapore e fuggono dalla superficie. Il calore guida questo processo. Affinché la molecola lasci la superficie liquida e fuoriesca come vapore, deve portare energia termica con essa. Il calore che ne deriva proviene dalla superficie da cui è evaporata. Dal momento che la molecola sta prendendo calore con esso mentre sta uscendo, questo ha un effetto rinfrescante sulla superficie lasciata indietro. Ciò semplifica la comprensione del raffreddamento per evaporazione.
Evaporazione e traspirazione umana
Un esempio di raffreddamento per evaporazione è quello della traspirazione umana. Abbiamo pori nella nostra pelle da cui l'acqua liquida interna alla nostra pelle sta fuggendo e si sta convertendo in vapore acqueo nell'aria. In questo caso, si raffredda la superficie della pelle. Questo succede quasi costantemente in un modo o nell'altro. Quando siamo esposti a un ambiente più caldo di quello che ci è comodo, il grado di traspirazione o evaporazione aumenta. E ne consegue che l'effetto di raffreddamento aumenta. Più molecole d'acqua fuoriescono dalla fase liquida dalla nostra superficie cutanea e dai nostri pori, maggiore è l'effetto di raffreddamento. Ancora una volta, questo perché le molecole liquide, mentre fuggono e diventano vapore, richiedono calore e lo portano con sé.
Evaporazione e traspirazione delle piante
Le piante fanno qualcosa di simile, attraverso un processo chiamato traspirazione. " l'acqua dal terreno e la trasportano attraverso lo stelo fino alle foglie. Le foglie delle piante hanno strutture chiamate stomi. Questi sono essenzialmente pori che puoi considerare paragonabili ai pori della nostra pelle.
Funzione di traspirazione
Una delle principali funzioni di questo processo nelle piante è di trasportare l'acqua necessaria ai tessuti delle piante in altri parti della pianta oltre alle radici. Ma questo effetto di raffreddamento evaporativo avvantaggia anche la pianta. Ciò impedisce alla pianta - che potrebbe benissimo essere esposta alla luce solare diretta e intensa - di surriscaldarsi. E questo spiega anche perché, in una giornata calda, se entriamo in una zona boschiva, ci sentiamo notevolmente più freddi. Parte di ciò è dovuta all'ombra, ma parte è anche dovuta all'effetto di raffreddamento evaporativo dagli alberi attraverso questo processo di traspirazione.
Il vento aumenta l'evaporazione
Il vento aumenta l'effetto del raffreddamento evaporativo, e questo è un concetto familiare. Chiunque abbia mai nuotato ed è uscito dall'acqua in un ambiente calmo, rispetto a uno ventoso, può attestare che si sente più freddo nel vento. Il vento aumenta il tasso di evaporazione dell'acqua liquida dalla nostra superficie cutanea e accelera la quantità che viene convertita in vapore.
Fattore di raffreddamento del vento
Per inciso, questo processo provoca anche il cosiddetto raffreddamento del vento. Anche in condizioni più fredde, quando siamo fuori e la nostra pelle è esposta agli elementi, si verifica una certa quantità di sudore. Quando c'è vento, il raffreddamento più evaporativo avviene dalla pelle esposta. Questo spiega le basi dietro il cosiddetto fattore wind-chill.
