I produttori di cereali perfezionano continuamente i metodi per mantenere la crisi nei cereali per la colazione. C'è solo qualcosa nel sentire la trama e nell'udire lo scricchiolio, che ci aiuta a iniziare la giornata con il piede giusto. Il controllo dell'umidità nel cereale finito produce o spezza la qualità del cereale. Il croccantezza si riduce quando il contenuto di umidità supera il 3%. I cereali contenenti un contenuto di umidità inferiore all'1% si rompono. Per questo progetto scientifico hai bisogno di una scala da cucina; un 2-qt. contenitore; cinque marchi di corn flakes; Sacchetti di plastica da 15 galloni, richiudibili; un pennarello nero permanente a punta fine; Misura 2 tazze; colino a filo; e un timer.

Posiziona il 2-qt. contenitore sulla bilancia da cucina. Calibrare la bilancia impostando la scala su "0".

Etichettare tre sacchetti per ogni marca di cereali. Pesare 4 oz. del cereale appropriato nel 2-qt. contenitore sulla scala. Versare il cereale nella busta etichettata correttamente e sigillarlo. Continua finché non vengono utilizzati tutti e 15 i sacchetti.

Metti 2 tazze d'acqua in un sacchetto di cereali. Imposta il timer per squillare in tre minuti. Posiziona il 2-qt. contenitore sotto la colapasta. Invertire il sacchetto di cereali sul colino e drenare l'acqua nel contenitore. Imposta il timer per due minuti.

Versa l'acqua nel 2-qt. contenitore nel misurino. Registra l'importo. Questo è il liquido non assorbito dal cereale. Risciacquare il misurino, colino e 2-qt. contenitore. Ripeti i passaggi 3 e 4 finché non vengono utilizzati tutti i sacchetti di cereali.

Media le tre letture per ogni marca di cereali. Il marchio con la media più alta è il cereale che rimane croccante più a lungo.

Compilare un grafico con i risultati di ogni prova per ogni marca di cereali e la media di ciascun marchio espressa come decimale.

Visualizza i dati dal grafico sotto forma di un grafico a barre, con i marchi sull'asse x e la quantità di liquido sull'asse y.

Prova di nuovo l'esperimento, usando il latte, o provare altri tipi di cereali, come i cereali di avena "O" o i quadrati di grano triturati. Vedi se i cereali ricoperti di zucchero danno gli stessi risultati delle loro controparti normali o se la percentuale di grassi nel latte fa la differenza.

Prendi in considerazione le applicazioni reali dei dati. Molti cereali sostengono di rimanere croccanti nel latte. È vero? I produttori potrebbero utilizzare i risultati di esperimenti come questi per migliorare il loro prodotto?