Mettendo ghiaccio secco nell'acqua, come un punzone di frutta, per simulare un calderone bollente della birra della strega è un trucco di festa di Halloween preferito. Gli insegnanti di scienze usano comunemente questo effetto per dimostrare i principi di sublimazione e condensazione.

Ghiaccio secco

"Ghiaccio secco" è in realtà solidificato di anidride carbonica (CO?). Il biossido di carbonio è normalmente un gas a temperatura ambiente e pressione. Quando viene sottoposto ad alta pressione a bassa temperatura, tuttavia, si solidifica in quello che viene comunemente chiamato "ghiaccio secco". Quando il ghiaccio secco viene portato alla pressione atmosferica, rimane solido e molto freddo (-109 ° F).

Sublimazione

Il ghiaccio secco si chiama "secco" perché non entra mai nello stato liquido mentre si scioglie, a differenza del ghiaccio, che si scioglie in acqua liquida. Il ghiaccio secco si trasforma direttamente in anidride carbonica gassosa. Gli scienziati si riferiscono a questo processo come "sublimazione".

Water

L'acqua non svolge un ruolo critico in questo processo se non che contiene una notevole quantità di calore che viene trasferita sul ghiaccio secco a sublimalo. Molti altri liquidi potrebbero essere usati al posto dell'acqua, ma l'acqua è particolarmente indicata per trattenere il calore (in termini scientifici, l'acqua ha un'elevata capacità termica specifica).

Condensa

Quando un liquido quando l'acqua diventa vapore, il processo è chiamato evaporazione. Il processo inverso è chiamato condensazione. A basse temperature, l'acqua si condensa dall'aria in goccioline d'acqua molto piccole.

Nuvole

Le nuvole sono in realtà piccolissime gocce d'acqua (o forse anche cristalli di ghiaccio) che si sono condensate in le basse temperature dell'alta atmosfera. L'effetto "streghe brew" prodotto da ghiaccio secco in acqua rappresenta lo stesso fenomeno su scala minore. Mentre l'anidride carbonica si sublima, l'anidride carbonica in fase gassosa è ancora abbastanza fredda. L'acqua nell'aria si condensa nel freddo gas di anidride carbonica mentre sale sopra l'acqua.

Curiosità

Le lunghe code delle comete sono il risultato del biossido di carbonio e altri ghiacci che sublimano come la cometa passa vicino al sole.