Il termine "meta" in meta alluminato indica che il composto contiene l'anione AlO2-, che è la forma più semplice di un anione alluminato. Altri tipi di alluminati includono i piroalluminati (Al2O7-), che contengono due atomi di alluminio legati a sette atomi di ossigeno, e i peralluminati (AlO5-), che contengono un atomo di alluminio legato a cinque atomi di ossigeno.
I metaalluminati possono essere formati riscaldando l'ossido di alluminio (Al2O3) con un flusso, come carbonato di sodio (Na2CO3) o carbonato di potassio (K2CO3). Il flusso reagisce con l'ossido di alluminio per formare il metaalluminato, che viene poi disciolto nel flusso fuso. Il metaalluminato può essere cristallizzato dal flusso fuso raffreddandolo lentamente.
I metaalluminati sono tipicamente solidi bianchi o incolori. Sono insolubili in acqua, ma possono essere disciolti in acidi o alcali. I metaalluminati sono anfoteri, nel senso che possono reagire sia con acidi che con basi.
I metaalluminati hanno una varietà di applicazioni nell'industria ceramica. Sono utilizzati come fonte di alluminio nella produzione di porcellana, gres e altri materiali ceramici. I metaalluminati possono essere utilizzati anche come fondente per abbassare il punto di fusione degli smalti ceramici.
Oltre all'impiego nell'industria ceramica, i metaalluminati trovano impiego anche nella produzione del vetro e del cemento. Possono anche essere utilizzati come fonte di alluminio nella produzione di altri materiali, come abrasivi, refrattari e catalizzatori.