Le proporzioni di questi metalli possono variare a seconda del colore desiderato e delle proprietà dell'oro bianco. Ad esempio, una percentuale maggiore di nichel risulterà in un colore più bianco, mentre una percentuale maggiore di rame conferirà all’oro bianco una tonalità più rosata.
L'oro bianco è spesso utilizzato in gioielleria, in particolare negli anelli di fidanzamento e nelle fedi nuziali. Viene utilizzato anche in altre applicazioni, come otturazioni dentali e casse di orologi.