• Home
  • Chimica
  • Astronomia
  • Energia
  • Natura
  • Biologia
  • Fisica
  • Elettronica
  •  Science >> Scienza >  >> Chimica
    Il pomodoro è acido o basico?
    Un pomodoro è acido. Il pH di un pomodoro varia tipicamente da 4,0 a 4,5, che è inferiore al pH neutro di 7. Ciò significa che i pomodori hanno una maggiore concentrazione di ioni idrogeno (H+) rispetto agli ioni idrossido (OH-), rendendoli acidi. L'acidità dei pomodori è dovuta principalmente alla presenza di acidi organici come acido citrico, acido malico e acido ossalico, tra gli altri. Questi acidi contribuiscono al sapore aspro dei pomodori.
    © Scienza https://it.scienceaq.com